Was wäre das Leben ohne Käse – und was wäre das Leben vor allem ohne Halloumikäse? Diese würzige Käsesorte aus Arabien verfügt über einen besonders hohen PH-Wert, weshalb er beim Erhitzen nicht wie die meisten anderen Käsesorten schmilzt, sondern fest bleibt. Und weil das gute Stück nicht gerade gehaltarm ist, macht er richtig satt und eignet sich daher super als Hauptmahlzeit. Bei Plate Tom gesellen sich die knusprig gebratenen Käsestreifen auf gesunden leicht verdaulichen Blattspinat und ballaststoffreichen Quinoa