Du hast Gemüsereste, aber keine Lust auf einen Salat? Warum nicht ein lauwarmes Wrap machen? Plate Lukas vereint alles, was ein vollwertiges Lunchgericht braucht: Sättigende schwarze Linsen, frischer Salat und leicht verdauliches Gemüse. Hummus und Avocado ergänzen die Vitaminbombe mit gesunden Fetten. Salz, Pfeffer und etwas Öl reichen hier schon aus, um eine leckeres veganes Gericht zu zaubern. Und das Beste daran: Wraps sind ideal um sie in To-Go food zu verarbeiten. Deswegen also am besten gleich doppelte Menge zubereiten und am nächsten Tag auf der Hand verzehren.