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Schlagwort: #mushroomrisotto

Bowl Juliana

Bowl Juliana- Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Ganz ohne Salz und Pfeffer kochen - das ist bei den meisten mediterranen Gerichten im europäischen Gerichten nur selten der Fall. So gut diese beiden Gewürze schmecken, manchmal bedarf es etwas Abwechslung. Eine breite Auswahl an Gewürzen bietet die #asiatische Küche. Besonders intensiv schmeckt beispielsweise #Miso - eine japanische Paste, die überwiegend aus #Sojabohnen, einem Schimmelpilz und verschiedenen Getreiden besteht. Am häufigsten wird #Miso in Suppen verarbeitet - eine einfache und leckere vegane Version ist Bowl Yala. Mit Porree, Lauchzwiebeln und Shitakepilze ist in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht für kalte Herbsttage zubereitet.

⏱ 15 Minuten

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-yala-vegane-asiatische-misosuppe-mit-porree-lauch-shitake/

#soup #misospuppe #asiafood #Shitake #winteressen #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #healthyfood #buntschmecktbesser #porree #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover

Ganz ohne Salz und Pfeffer kochen - das ist bei den meisten mediterranen Gerichten im europäischen Gerichten nur selten der Fall. So gut diese beiden Gewürze schmecken, manchmal bedarf es etwas Abwechslung. Eine breite Auswahl an Gewürzen bietet die #asiatische Küche. Besonders intensiv schmeckt beispielsweise #Miso - eine japanische Paste, die überwiegend aus #Sojabohnen, einem Schimmelpilz und verschiedenen Getreiden besteht. Am häufigsten wird #Miso in Suppen verarbeitet - eine einfache und leckere vegane Version ist Bowl Yala. Mit Porree, Lauchzwiebeln und Shitakepilze ist in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht für kalte Herbsttage zubereitet.

⏱ 15 Minuten

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-yala-vegane-asiatische-misosuppe-mit-porree-lauch-shitake/

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Ganz ohne Salz und Pfeffer kochen - das ist bei den meisten mediterranen Gerichten im europäischen Gerichten nur selten der Fall. So gut diese beiden Gewürze schmecken, manchmal bedarf es etwas Abwechslung. Eine breite Auswahl an Gewürzen bietet die #asiatische Küche. Besonders intensiv schmeckt beispielsweise #Miso - eine japanische Paste, die überwiegend aus #Sojabohnen, einem Schimmelpilz und verschiedenen Getreiden besteht. Am häufigsten wird #Miso in Suppen verarbeitet - eine einfache und leckere vegane Version ist Bowl Yala. Mit Porree, Lauchzwiebeln und Shitakepilze ist in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht für kalte Herbsttage zubereitet.

⏱ 15 Minuten

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-yala-vegane-asiatische-misosuppe-mit-porree-lauch-shitake/

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Ganz ohne Salz und Pfeffer kochen - das ist bei den meisten mediterranen Gerichten im europäischen Gerichten nur selten der Fall. So gut diese beiden Gewürze schmecken, manchmal bedarf es etwas Abwechslung. Eine breite Auswahl an Gewürzen bietet die #asiatische Küche. Besonders intensiv schmeckt beispielsweise #Miso - eine japanische Paste, die überwiegend aus #Sojabohnen, einem Schimmelpilz und verschiedenen Getreiden besteht. Am häufigsten wird #Miso in Suppen verarbeitet - eine einfache und leckere vegane Version ist Bowl Yala. Mit Porree, Lauchzwiebeln und Shitakepilze ist in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht für kalte Herbsttage zubereitet.

⏱ 15 Minuten

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-yala-vegane-asiatische-misosuppe-mit-porree-lauch-shitake/

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Ganz ohne Salz und Pfeffer kochen - das ist bei den meisten mediterranen Gerichten im europäischen Gerichten nur selten der Fall. So gut diese beiden Gewürze schmecken, manchmal bedarf es etwas Abwechslung. Eine breite Auswahl an Gewürzen bietet die #asiatische Küche. Besonders intensiv schmeckt beispielsweise #Miso - eine japanische Paste, die überwiegend aus #Sojabohnen, einem Schimmelpilz und verschiedenen Getreiden besteht. Am häufigsten wird #Miso in Suppen verarbeitet - eine einfache und leckere vegane Version ist Bowl Yala. Mit Porree, Lauchzwiebeln und Shitakepilze ist in nur 15 Minuten ein leckeres Gericht für kalte Herbsttage zubereitet.

⏱ 15 Minuten

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-yala-vegane-asiatische-misosuppe-mit-porree-lauch-shitake/

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

Setze dafür einfach unter dein Instagrambild den Hashtag #gofoyofood!

xxx, Lea

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vor 2 Tagen

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1/13

Es müssen nicht immer fettige Chips sein, wenn sich ein Gelüst nach salzigen Snacks bemerkbar macht. Geröstete Kichererbsen ergeben einen ähnlichen Crunch und sind mit den richtigen Gewürzen eine perfekte Alternative zu den fettreichen und damit ungesunden Kartoffelscheiben. Die Geschmacksrichtung ist genau wie bei Chips variabel und deswegen kann jeder auf seine Kosten kommen. Wer es scharf mag, für den ist die feurige Würzung von Bowl Fride genau das Richtige.🌶🔥

Das gesamte Rezept hierfür findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-friede-spicy-crispy-kichererbsen-snack/

⏱ 35 Minuten

#spicy #snacks #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #veggisnack #healthyfood #healthysnack #buntschmecktbesser#foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #chickpeas #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood

Es müssen nicht immer fettige Chips sein, wenn sich ein Gelüst nach salzigen Snacks bemerkbar macht. Geröstete Kichererbsen ergeben einen ähnlichen Crunch und sind mit den richtigen Gewürzen eine perfekte Alternative zu den fettreichen und damit ungesunden Kartoffelscheiben. Die Geschmacksrichtung ist genau wie bei Chips variabel und deswegen kann jeder auf seine Kosten kommen. Wer es scharf mag, für den ist die feurige Würzung von Bowl Fride genau das Richtige.🌶🔥

Das gesamte Rezept hierfür findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-friede-spicy-crispy-kichererbsen-snack/

⏱ 35 Minuten

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Es müssen nicht immer fettige Chips sein, wenn sich ein Gelüst nach salzigen Snacks bemerkbar macht. Geröstete Kichererbsen ergeben einen ähnlichen Crunch und sind mit den richtigen Gewürzen eine perfekte Alternative zu den fettreichen und damit ungesunden Kartoffelscheiben. Die Geschmacksrichtung ist genau wie bei Chips variabel und deswegen kann jeder auf seine Kosten kommen. Wer es scharf mag, für den ist die feurige Würzung von Bowl Fride genau das Richtige.🌶🔥

Das gesamte Rezept hierfür findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-friede-spicy-crispy-kichererbsen-snack/

⏱ 35 Minuten

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Es müssen nicht immer fettige Chips sein, wenn sich ein Gelüst nach salzigen Snacks bemerkbar macht. Geröstete Kichererbsen ergeben einen ähnlichen Crunch und sind mit den richtigen Gewürzen eine perfekte Alternative zu den fettreichen und damit ungesunden Kartoffelscheiben. Die Geschmacksrichtung ist genau wie bei Chips variabel und deswegen kann jeder auf seine Kosten kommen. Wer es scharf mag, für den ist die feurige Würzung von Bowl Fride genau das Richtige.🌶🔥

Das gesamte Rezept hierfür findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-friede-spicy-crispy-kichererbsen-snack/

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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vor 2 Monaten

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2/13

Warm & kalt und süss & herzhaft - Plate Jordi ist ein raffiniertes Gericht der Gegensätze. Die karamellisierte Aubergine mit den knackigen Frühlingszwiebeln und den warmen Cranberries treffen auf frischen Babyblattspinat, beträufelt mit etwas Limettensaft.🥬🍆Danke des Couscous sowie dem Schafskäse ist Plate Jordi ein Sattmacher der besonders gut an warmen Sommertagen schmeckt.
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/8178-2/

⏱ 25 Minuten

#aubergine #karamel #cranberry #pinienkerne #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #lunch #healthyfood #buntschmecktbesser #fruity #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #cranberry #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat

Warm & kalt und süss & herzhaft - Plate Jordi ist ein raffiniertes Gericht der Gegensätze. Die karamellisierte Aubergine mit den knackigen Frühlingszwiebeln und den warmen Cranberries treffen auf frischen Babyblattspinat, beträufelt mit etwas Limettensaft.🥬🍆Danke des Couscous sowie dem Schafskäse ist Plate Jordi ein Sattmacher der besonders gut an warmen Sommertagen schmeckt.
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/8178-2/

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Warm & kalt und süss & herzhaft - Plate Jordi ist ein raffiniertes Gericht der Gegensätze. Die karamellisierte Aubergine mit den knackigen Frühlingszwiebeln und den warmen Cranberries treffen auf frischen Babyblattspinat, beträufelt mit etwas Limettensaft.🥬🍆Danke des Couscous sowie dem Schafskäse ist Plate Jordi ein Sattmacher der besonders gut an warmen Sommertagen schmeckt.
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Warm & kalt und süss & herzhaft - Plate Jordi ist ein raffiniertes Gericht der Gegensätze. Die karamellisierte Aubergine mit den knackigen Frühlingszwiebeln und den warmen Cranberries treffen auf frischen Babyblattspinat, beträufelt mit etwas Limettensaft.🥬🍆Danke des Couscous sowie dem Schafskäse ist Plate Jordi ein Sattmacher der besonders gut an warmen Sommertagen schmeckt.
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Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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vor 3 Monaten

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3/13

“Zu schön zum Essen” - das könnte ein häufiger Kommentar zu diesen Apfel-Rosen-Törtchen sein 🍎🧁Die hübschen Blätterteigtörtchen sehen in der Tat aus wie kleine essbare Rosen und sind eine kreative Abwechslung zu klassischen Muffins oder Kuchen. Aus gerade mal 8 herkömmlichen Zutaten wird in nur einer Stunde eine raffinierte #SweeteSache und dank der Äpfel ein fruchtig leichtes Sommerdessert.🌹

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/fruchtige-apfel-rosen-toertchen/

⏱ 70 Minuten

#sweetesache #törtchen #Apfelrosentörtchen #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #muffini #healthyfood #healthybreakfast #buntschmecktbesser #fruity #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram

“Zu schön zum Essen” - das könnte ein häufiger Kommentar zu diesen Apfel-Rosen-Törtchen sein 🍎🧁Die hübschen Blätterteigtörtchen sehen in der Tat aus wie kleine essbare Rosen und sind eine kreative Abwechslung zu klassischen Muffins oder Kuchen. Aus gerade mal 8 herkömmlichen Zutaten wird in nur einer Stunde eine raffinierte #SweeteSache und dank der Äpfel ein fruchtig leichtes Sommerdessert.🌹

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“Zu schön zum Essen” - das könnte ein häufiger Kommentar zu diesen Apfel-Rosen-Törtchen sein 🍎🧁Die hübschen Blätterteigtörtchen sehen in der Tat aus wie kleine essbare Rosen und sind eine kreative Abwechslung zu klassischen Muffins oder Kuchen. Aus gerade mal 8 herkömmlichen Zutaten wird in nur einer Stunde eine raffinierte #SweeteSache und dank der Äpfel ein fruchtig leichtes Sommerdessert.🌹

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“Zu schön zum Essen” - das könnte ein häufiger Kommentar zu diesen Apfel-Rosen-Törtchen sein 🍎🧁Die hübschen Blätterteigtörtchen sehen in der Tat aus wie kleine essbare Rosen und sind eine kreative Abwechslung zu klassischen Muffins oder Kuchen. Aus gerade mal 8 herkömmlichen Zutaten wird in nur einer Stunde eine raffinierte #SweeteSache und dank der Äpfel ein fruchtig leichtes Sommerdessert.🌹

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

Setze dafür einfach unter dein Instagrambild den Hashtag #gofoyofood!

xxx, Lea

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vor 4 Monaten

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4/13

Ein richtig leckeres Sommersandwich und ein Sattmacher zugleich- das ist Plate Herbert. Zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes mit Mango-Chutney Iris, Rucola und Halloumikäse sowie etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer- mehr braucht es hierfür auch nicht. Das exotisch-fruchtige Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt zubereitet.🥭🥖🤤

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-herbert-vollkornstulle-mit-mangochutney-rucola-halloumikaese/

⏱ 10 Minuten (bei vorbereitetem Chutney)

#gofoyofood #veggi #stulle #mango #mangochutney #halloumi #buntschmecktbesser #leaborgmann #easyrecipes #easyfood #homecooking

Ein richtig leckeres Sommersandwich und ein Sattmacher zugleich- das ist Plate Herbert. Zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes mit Mango-Chutney Iris, Rucola und Halloumikäse sowie etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer- mehr braucht es hierfür auch nicht. Das exotisch-fruchtige Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt zubereitet.🥭🥖🤤

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-herbert-vollkornstulle-mit-mangochutney-rucola-halloumikaese/

⏱ 10 Minuten (bei vorbereitetem Chutney)

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Ein richtig leckeres Sommersandwich und ein Sattmacher zugleich- das ist Plate Herbert. Zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes mit Mango-Chutney Iris, Rucola und Halloumikäse sowie etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer- mehr braucht es hierfür auch nicht. Das exotisch-fruchtige Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt zubereitet.🥭🥖🤤

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Ein richtig leckeres Sommersandwich und ein Sattmacher zugleich- das ist Plate Herbert. Zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes mit Mango-Chutney Iris, Rucola und Halloumikäse sowie etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer- mehr braucht es hierfür auch nicht. Das exotisch-fruchtige Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt zubereitet.🥭🥖🤤

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Ein richtig leckeres Sommersandwich und ein Sattmacher zugleich- das ist Plate Herbert. Zwei Scheiben deines Lieblingsbrotes mit Mango-Chutney Iris, Rucola und Halloumikäse sowie etwas Olivenöl, Salz & Pfeffer- mehr braucht es hierfür auch nicht. Das exotisch-fruchtige Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt zubereitet.🥭🥖🤤

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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5/13

Sommerfrüchte, ein Spritzer Limette und eine feurige Salsa mit Nachos - Plate Laura ist eine fruchtiges Rezept, das Lust auf die warme Jahreszeit macht. Bei diesem Kunstwerk türmt sich Mango-Paprika auf Büffelmozzarella und Avocado. Für Crunch sorgen Nacho-Splitter und für die gewisse Würze dunkelrote Chilifäden.

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/mango-avocado-turm-mit-bueffelmozzarella-nacho-splitter-feuriger-salsa/

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Sommerfrüchte, ein Spritzer Limette und eine feurige Salsa mit Nachos - Plate Laura ist eine fruchtiges Rezept, das Lust auf die warme Jahreszeit macht. Bei diesem Kunstwerk türmt sich Mango-Paprika auf Büffelmozzarella und Avocado. Für Crunch sorgen Nacho-Splitter und für die gewisse Würze dunkelrote Chilifäden.

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Sommerfrüchte, ein Spritzer Limette und eine feurige Salsa mit Nachos - Plate Laura ist eine fruchtiges Rezept, das Lust auf die warme Jahreszeit macht. Bei diesem Kunstwerk türmt sich Mango-Paprika auf Büffelmozzarella und Avocado. Für Crunch sorgen Nacho-Splitter und für die gewisse Würze dunkelrote Chilifäden.

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Sommerfrüchte, ein Spritzer Limette und eine feurige Salsa mit Nachos - Plate Laura ist eine fruchtiges Rezept, das Lust auf die warme Jahreszeit macht. Bei diesem Kunstwerk türmt sich Mango-Paprika auf Büffelmozzarella und Avocado. Für Crunch sorgen Nacho-Splitter und für die gewisse Würze dunkelrote Chilifäden.

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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Wenn asiatische Gerichte so schön gelb leuchten, dann ist mit hoher Wahrscheinlichkeit die Zutat Kurkuma enthalten. 🌕🌕🌕Kurkuma gehört in die Familie der Ingwergewächse und hat einen mild-würzigen Geschmack, der für die Zubereitung von Currys verwendet wird. Dem aus Südasien stammenden Gewürz wird eine gesundheitsfördernde und heilende Wirkung nachgesagt. Um so besser, dass davon reichlich in Bowl Filipa zu finden ist. Ob mit Scampis 🍤oder vegetarisch nur mit Gemüse🌱 - das gelbe Gericht ist geschmacklich eine absolute Köstlichkeit.

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-filipa/

⏱20min

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Wenn asiatische Gerichte so schön gelb leuchten, dann ist mit hoher Wahrscheinlichkeit die Zutat Kurkuma enthalten. 🌕🌕🌕Kurkuma gehört in die Familie der Ingwergewächse und hat einen mild-würzigen Geschmack, der für die Zubereitung von Currys verwendet wird. Dem aus Südasien stammenden Gewürz wird eine gesundheitsfördernde und heilende Wirkung nachgesagt. Um so besser, dass davon reichlich in Bowl Filipa zu finden ist. Ob mit Scampis 🍤oder vegetarisch nur mit Gemüse🌱 - das gelbe Gericht ist geschmacklich eine absolute Köstlichkeit.

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-filipa/

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Wenn asiatische Gerichte so schön gelb leuchten, dann ist mit hoher Wahrscheinlichkeit die Zutat Kurkuma enthalten. 🌕🌕🌕Kurkuma gehört in die Familie der Ingwergewächse und hat einen mild-würzigen Geschmack, der für die Zubereitung von Currys verwendet wird. Dem aus Südasien stammenden Gewürz wird eine gesundheitsfördernde und heilende Wirkung nachgesagt. Um so besser, dass davon reichlich in Bowl Filipa zu finden ist. Ob mit Scampis 🍤oder vegetarisch nur mit Gemüse🌱 - das gelbe Gericht ist geschmacklich eine absolute Köstlichkeit.

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-filipa/

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Wenn asiatische Gerichte so schön gelb leuchten, dann ist mit hoher Wahrscheinlichkeit die Zutat Kurkuma enthalten. 🌕🌕🌕Kurkuma gehört in die Familie der Ingwergewächse und hat einen mild-würzigen Geschmack, der für die Zubereitung von Currys verwendet wird. Dem aus Südasien stammenden Gewürz wird eine gesundheitsfördernde und heilende Wirkung nachgesagt. Um so besser, dass davon reichlich in Bowl Filipa zu finden ist. Ob mit Scampis 🍤oder vegetarisch nur mit Gemüse🌱 - das gelbe Gericht ist geschmacklich eine absolute Köstlichkeit.

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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7/13

Die perfekte Vorspeise oder das perfekte Fingerfood für die nächste Gartenparty. 🎊🎋Das ist für mich Plate Linus: Cremige Quark-Ziegenkäsecreme auf knuspriger Brotscheibe. Getoppt wird diese Basis mit in frischen Kräutern gebackenen Cocktailtomaten. Die Schmortomaten geben der Bruschetta Alternative eine süßlich-fruchtige Note. 🍅🍅🍅

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-linus/

⏱: 40 Minuten

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Die perfekte Vorspeise oder das perfekte Fingerfood für die nächste Gartenparty. 🎊🎋Das ist für mich Plate Linus: Cremige Quark-Ziegenkäsecreme auf knuspriger Brotscheibe. Getoppt wird diese Basis mit in frischen Kräutern gebackenen Cocktailtomaten. Die Schmortomaten geben der Bruschetta Alternative eine süßlich-fruchtige Note. 🍅🍅🍅

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-linus/

⏱: 40 Minuten

#fingerfood #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #bruschetta #healthyfood #snack #buntschmecktbesser #ziegenkäse #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #Tomaten #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #Pinienkerne #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers

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Die perfekte Vorspeise oder das perfekte Fingerfood für die nächste Gartenparty. 🎊🎋Das ist für mich Plate Linus: Cremige Quark-Ziegenkäsecreme auf knuspriger Brotscheibe. Getoppt wird diese Basis mit in frischen Kräutern gebackenen Cocktailtomaten. Die Schmortomaten geben der Bruschetta Alternative eine süßlich-fruchtige Note. 🍅🍅🍅

Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-linus/

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gofoyofood

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

Setze dafür einfach unter dein Instagrambild den Hashtag #gofoyofood!

xxx, Lea

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vor 7 Monaten

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8/13

Stracciatella gibt´s nur in der Eiswaffel? 🤫 Falsch gedacht. Stracciatella ist ein flüssig cremiger italienischer Käse. Er ist der innere, der flüssige Teil der cremigen Burrata. ☝🏼🧀 Mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn einfach selbst zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in der Rezeptbeschreibung von Plate Insa. Bei diesem herzhaften Gericht trifft der frische Käse auf warme gebackenen Auberginenhälften. Dazu gibt es selbstgemachte Pesto, geröstete Pinienkerne und frische Kresse. Granatapfelkerne zaubern nicht nur einen weiteren Farbton auf den teller, sondern auch eine fruchtige Note.

Aber schau doch selbst. Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-insa-gebackene-aubergine-mit-stracciatella-pesto-und-granatapfel/

#aubergine #pesto #stracciatella #granatapfel #pinienkerne #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #lunch #healthyfood #italianfood #buntschmecktbesser #cheesy #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #lunch #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood

Stracciatella gibt´s nur in der Eiswaffel? 🤫 Falsch gedacht. Stracciatella ist ein flüssig cremiger italienischer Käse. Er ist der innere, der flüssige Teil der cremigen Burrata. ☝🏼🧀 Mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn einfach selbst zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in der Rezeptbeschreibung von Plate Insa. Bei diesem herzhaften Gericht trifft der frische Käse auf warme gebackenen Auberginenhälften. Dazu gibt es selbstgemachte Pesto, geröstete Pinienkerne und frische Kresse. Granatapfelkerne zaubern nicht nur einen weiteren Farbton auf den teller, sondern auch eine fruchtige Note.

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Stracciatella gibt´s nur in der Eiswaffel? 🤫 Falsch gedacht. Stracciatella ist ein flüssig cremiger italienischer Käse. Er ist der innere, der flüssige Teil der cremigen Burrata. ☝🏼🧀 Mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn einfach selbst zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in der Rezeptbeschreibung von Plate Insa. Bei diesem herzhaften Gericht trifft der frische Käse auf warme gebackenen Auberginenhälften. Dazu gibt es selbstgemachte Pesto, geröstete Pinienkerne und frische Kresse. Granatapfelkerne zaubern nicht nur einen weiteren Farbton auf den teller, sondern auch eine fruchtige Note.

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Stracciatella gibt´s nur in der Eiswaffel? 🤫 Falsch gedacht. Stracciatella ist ein flüssig cremiger italienischer Käse. Er ist der innere, der flüssige Teil der cremigen Burrata. ☝🏼🧀 Mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn einfach selbst zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in der Rezeptbeschreibung von Plate Insa. Bei diesem herzhaften Gericht trifft der frische Käse auf warme gebackenen Auberginenhälften. Dazu gibt es selbstgemachte Pesto, geröstete Pinienkerne und frische Kresse. Granatapfelkerne zaubern nicht nur einen weiteren Farbton auf den teller, sondern auch eine fruchtige Note.

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Stracciatella gibt´s nur in der Eiswaffel? 🤫 Falsch gedacht. Stracciatella ist ein flüssig cremiger italienischer Käse. Er ist der innere, der flüssige Teil der cremigen Burrata. ☝🏼🧀 Mit ein paar kleinen Tricks kannst du ihn einfach selbst zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in der Rezeptbeschreibung von Plate Insa. Bei diesem herzhaften Gericht trifft der frische Käse auf warme gebackenen Auberginenhälften. Dazu gibt es selbstgemachte Pesto, geröstete Pinienkerne und frische Kresse. Granatapfelkerne zaubern nicht nur einen weiteren Farbton auf den teller, sondern auch eine fruchtige Note.

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

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vor 7 Monaten

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9/13

Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

Das gesamte Rezept gibt es hier: http://www.gofoyo-food.com/bowl-kai-mediterraner-backofen-kartoffelsalat-mit-radieschen-parmesansplitter/

⏱45min

#leaborgmann #kartoffelsalat #potato #mediterran #Grill #gofoyofood #leckerschmecker #foodblog #veggi #veggierecipes #Gewürzhelden #healthyfood #healthyliving #buntschmecktbesser #fruity #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood

Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

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Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

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Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

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Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

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Kartoffelsalat ist eines der traditionellsten Gerichte in der deutschen Küche. 🥔🥬🍅Dessen Zubereitung variiert je nach Region jedoch immens. Bei Bowl Kai werden die Kartoffeln samt Schale im Ofen gebacken und dann mit knack frischen Rucola-Salat, frischen Tomaten und Radieschen vermischt.
Der mediterrane Backofen-Salat könnte das Highlight für die Eröffnung deiner Grillsaison sein.🍽

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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10/13

Eine echte fleischlose Alternative zum klassischen Burger: Bei Plate Bebetta gibt es statt Fleischpatty würzigen Halloumikäse🧀, statt Ketchup Rote-Beete-Aufstrich und statt klassischem Salat, blanchierter Blattspinat und Zuckerschoten. Frische Sprossen und ein paar Tomaten machen deimen nächsten vegetarischen Burger-Traum zu einem geschmacklichen und optischen Kunstwerk.
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-bebetta-halloumi-spalten-im-rote-beete-sprossen-burger/?preview_id=7715&preview_nonce=b67be70c1b&preview=true&_thumbnail_id=7735

Übrigens: nur 15min⏱

#halloumi #burger #veggiburger #rotebeete #sprossen #zuckerschoten #blattspinat #healthyfood #veggilife #buntschmecktbesser #foodinspo #yummi #foodlover #burgerlove foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty #leaborgmann #gofoyofood #easycooking #easykitchen

Eine echte fleischlose Alternative zum klassischen Burger: Bei Plate Bebetta gibt es statt Fleischpatty würzigen Halloumikäse🧀, statt Ketchup Rote-Beete-Aufstrich und statt klassischem Salat, blanchierter Blattspinat und Zuckerschoten. Frische Sprossen und ein paar Tomaten machen deimen nächsten vegetarischen Burger-Traum zu einem geschmacklichen und optischen Kunstwerk.
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-bebetta-halloumi-spalten-im-rote-beete-sprossen-burger/?preview_id=7715&preview_nonce=b67be70c1b&preview=true&_thumbnail_id=7735

Übrigens: nur 15min⏱

#halloumi #burger #veggiburger #rotebeete #sprossen #zuckerschoten #blattspinat #healthyfood #veggilife #buntschmecktbesser #foodinspo #yummi #foodlover #burgerlove foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram #heresmyfood #foodiegram #foodlovers #amazingfood #foodforlife #tasty #leaborgmann #gofoyofood #easycooking #easykitchen

Eine echte fleischlose Alternative zum klassischen Burger: Bei Plate Bebetta gibt es statt Fleischpatty würzigen Halloumikäse🧀, statt Ketchup Rote-Beete-Aufstrich und statt klassischem Salat, blanchierter Blattspinat und Zuckerschoten. Frische Sprossen und ein paar Tomaten machen deimen nächsten vegetarischen Burger-Traum zu einem geschmacklichen und optischen Kunstwerk.
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-bebetta-halloumi-spalten-im-rote-beete-sprossen-burger/?preview_id=7715&preview_nonce=b67be70c1b&preview=true&_thumbnail_id=7735

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Eine echte fleischlose Alternative zum klassischen Burger: Bei Plate Bebetta gibt es statt Fleischpatty würzigen Halloumikäse🧀, statt Ketchup Rote-Beete-Aufstrich und statt klassischem Salat, blanchierter Blattspinat und Zuckerschoten. Frische Sprossen und ein paar Tomaten machen deimen nächsten vegetarischen Burger-Traum zu einem geschmacklichen und optischen Kunstwerk.
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gofoyofood

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

Setze dafür einfach unter dein Instagrambild den Hashtag #gofoyofood!

xxx, Lea

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vor 8 Monaten

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11/13

Ein raffiniertes Gericht das nach Sommer ☀️ schmeckt und gerade einmal 10 Minuten deiner Zeit in Anspruch nimmt und so gut wie gar nichts dreckig macht. Klingt wie Nudeln mit Pesto- nennt sich aber Plate Luca. Diese Vor- oder Hauptspeise besteht aus knusprig gebackenen Auberginenscheiben, einer cremigen Burrata sowie einem frischen Koriander-Limettendip.

Das ganze Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-luca/

#korianderdipp #aubergine #burrata #burratadream #auberginenpuffer #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #summerfoord #healthyfood #creativecooking #buntschmecktbesser #fruity #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover #cranberry #food #foodofinstagram #foodie #toptags #instafood #yummy #sharefood #instaeat #foodstagram

Ein raffiniertes Gericht das nach Sommer ☀️ schmeckt und gerade einmal 10 Minuten deiner Zeit in Anspruch nimmt und so gut wie gar nichts dreckig macht. Klingt wie Nudeln mit Pesto- nennt sich aber Plate Luca. Diese Vor- oder Hauptspeise besteht aus knusprig gebackenen Auberginenscheiben, einer cremigen Burrata sowie einem frischen Koriander-Limettendip.

Das ganze Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-luca/

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Ein raffiniertes Gericht das nach Sommer ☀️ schmeckt und gerade einmal 10 Minuten deiner Zeit in Anspruch nimmt und so gut wie gar nichts dreckig macht. Klingt wie Nudeln mit Pesto- nennt sich aber Plate Luca. Diese Vor- oder Hauptspeise besteht aus knusprig gebackenen Auberginenscheiben, einer cremigen Burrata sowie einem frischen Koriander-Limettendip.

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Ein raffiniertes Gericht das nach Sommer ☀️ schmeckt und gerade einmal 10 Minuten deiner Zeit in Anspruch nimmt und so gut wie gar nichts dreckig macht. Klingt wie Nudeln mit Pesto- nennt sich aber Plate Luca. Diese Vor- oder Hauptspeise besteht aus knusprig gebackenen Auberginenscheiben, einer cremigen Burrata sowie einem frischen Koriander-Limettendip.

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

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Bowl Juliana — Kräuter und Pilze

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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

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12/13

Bei Plate Jonas gesellen sich die dünn geschnittenen Scheiben des Hokkaidokürbis zu cremigen Ziegekäsetalern auf eine Schmand-Blätterteigtarte. Einen mediterranen Touch erhält dieses in nur 25 zubereitete Gericht durch Rosmarin & Pinienkernen. Schmeckt sowohl warm, als auch kalt🤞🏼😇
Das gesamte Rezept findest du hier: http://www.gofoyo-food.com/plate-jonas-kurbis-ziegenkase-blatterteigtarte/

#hokkaidokürbis #winterfood #tarte #fingerfood rosmary #leaborgmann #gofoyofood #leckerschmecker #easykitchen #healthyfood #buntschmecktbesser #foodporn #foodinspo #yummi #foodlover

Bei Plate Jonas gesellen sich die dünn geschnittenen Scheiben des Hokkaidokürbis zu cremigen Ziegekäsetalern auf eine Schmand-Blätterteigtarte. Einen mediterranen Touch erhält dieses in nur 25 zubereitete Gericht durch Rosmarin & Pinienkernen. Schmeckt sowohl warm, als auch kalt🤞🏼😇
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Bei Plate Jonas gesellen sich die dünn geschnittenen Scheiben des Hokkaidokürbis zu cremigen Ziegekäsetalern auf eine Schmand-Blätterteigtarte. Einen mediterranen Touch erhält dieses in nur 25 zubereitete Gericht durch Rosmarin & Pinienkernen. Schmeckt sowohl warm, als auch kalt🤞🏼😇
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Bei Plate Jonas gesellen sich die dünn geschnittenen Scheiben des Hokkaidokürbis zu cremigen Ziegekäsetalern auf eine Schmand-Blätterteigtarte. Einen mediterranen Touch erhält dieses in nur 25 zubereitete Gericht durch Rosmarin & Pinienkernen. Schmeckt sowohl warm, als auch kalt🤞🏼😇
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Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Kontinuierliches Rühren und geduldig sein – das erfordert das Risotto kochen. Das kann manchmal etwas herausfordernd sein, wenn der herrlich duftende Risottoduft während des Kochens in die Nase steigt. Ich verspreche aber – das Warten lohnt sich, denn ein auf mittlerer Hitze gerührtes Risotto transportiert garantiert jeden in den Foodheaven. Pünktlich zur Pilzsaison ist Bowl Juliana ein vegetarisches Pilzrisotto, bei dem Südostasien auf Italien trifft. Denn die Sprossen sowie der ursprünglich aus Südostasien stammende Austernpilz passen geschmacklich ganz wunderbar zu italienischen Parmesankäse und frischen mediterranen Kräutern.

Bowl Juliana

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Equipment: Pfanne, großer Topf, kleiner Topf, Sieb, Holzlöffel, Käsereibe

Zutaten (für zwei Hauptgerichtportionen):

So geht´s:

150g Risottoreis
400g Austernpilze
1 L Wasser
1 TL Gemühsebrühe
100ml Weisswein
½ Zwiebel
100g Butter
frischer Salbei und Thymian
50g Parmesan
Salz & Pfeffer
Muskatnuss
1 Hand Sprossenmix
Zitronensaft einer halben Zitrone

In einen kleinen Topf 1 Liter Wasser Gemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringen. Einen ganzen Austernpilz sowie die Enden der restlichen Pilze vorsichtig abschneiden und in das köchelnde Wasser geben. Nach 3 Minuten die Pilze-Enden wieder vorsichtig aus dem Wasser nehmen und durch ein Sieb vollständig abtropfen lassen. Das restliche Wasser auf kleiner Hitze heiss halten.
In den großen Topf 25g Butter schmelzen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und glasig andünsten.
Anschließend den Risottoreis zu den Zwiebeln geben und rühren. Das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Sobald dieser verkocht ist nach und nach die Pilz-Gemüsebrühe unter regelmäßigem Rühren in den Reistopf giessen. Genau so viel, sodass der Reis mit Wasser bedeckt ist.
Währenddessen 25g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze (ca 5-6 Stück) sowie die Kräuter auf mittlerer Hitze soweit braten, bis eine leichte Bräune zu sehen ist. Die Thymianzweige und Salbeiblätter können als ganzes hinzugegeben werden. Wenn die Pilze ihren idealen Garzeitpunkt erreicht haben, die Hitze runter stellen.
Wenn die gesamte Brühe im Risotto eingerührt wurde und der Reis gar ist, Temperatur auf geringe Hitze Stellen und die restliche Butter (50g) hinzugeben. Den zuvor weich gekochten Austernpilz sowie die Pilzenden mit einem Messer sehr klein schneiden und vorsichtig unter das Risotto rühren. Den Parmesan fein hobeln und bis auf wenige Splitter in das Risotto ebenfalls rühren. Muskatnuss reiben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Etwa 5-10 Minuten ziehen lassen, gelegentlich rühren (Topfdeckel ankippen, sodass der Dampf entweichen kann)
In den kleinen Top die Sprossen in etwas Wasser blanchieren. Dieses nach wenigen Minuten durch ein Sieb abgießen und mit Zitronensaft beträufeln.
Nun das Risotto in tiefe Teller geben. Darauf die gebratenen Pilze mit den Kräutern sowie den Sprossen anrichten und die übrigen Parmesansplittern darüber verteilen. Zum Schluss ein wenig Muskatnuss über den Teller reiben und heiss servieren.

Bowl Juliana — Zutaten

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Bowl Juliana

Cremiges Pilzrisotto mit Sprossen und Kräutern

Austernpilze werden häufig auch Austernseitlinge bezeichnet. Als Proteinreiche und kalorienarme Pilze sind sie ideal für all diejenigen, die sich Low-Carb ernähren möchten. Besonders bei Vegetariern und Veganern ist der Kulturspeisepilz beliebt . Denn aufgrund seiner festen Konsistenz und seines kräftigen Aromas wird er oft mit zartem Kalbsfleisch verglichen. Für Bowl Juliana können statt dieser Pilzsorte jedoch auch andere Pilze wie Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Risotto lässt sich übrigens auch prima für eine große Gruppe zubereiten. Die gebratenen Pilze können in einer Auflaufform im Backofen warm gehalten werden.

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