Taco-Abende sind jedes Mal ein geschmackliches Highlight. Ob mit und Guacamole oder mit der klassischen Hackfleischfüllung – die knusprigen Schiffchen schmecken in vielerlei Variationen! Plate Ludwig ist ein vegetarisches oder optional veganes Taco-Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Frischer Blattspinat sorgt bei diesem Plate für frische Vitamine.
Ich habe für dieses Gericht statt die klassischen Tacos Wraps verwendet. Damit diese die typische Tacoform bekommen, habe ich sie etwas länger als gewöhnlich mit Hilfe einer Kuchenform im Ofen knusprig fest werden lassen.