Achte unbedingt darauf, dass du die Orange erst kurz vorm Schluss hinzugibst, sonst bekommt Iris einen bitteren Geschmack. Beim Abschmecken kannst du optional natürlich mit etwas mehr Chili zusätzliche Schärfe hinzugeben. Das Chutney hält sich am besten in Einweckgläsern im Kühlschrank gelagert. Innerhalb 2-3 Wochen solltest du es verzehren (so lange hält es bei mir jedoch eh nie). Probiere z.B. Plate Herbert aus (siehe Bild) – eine warme Vollkornstulle mit Halumnikäse, Ruccula und Mangochutney Iris.