Granola Piet

Knusprig süsses Chashew-Mandel Granola

Auf das perfekte Müsli gehört Granola wie Guacamole zu Nachos. Für die eigene Herstellung eignet sich neben Dattelsirup als Süssungsmittel auch regionaler Honig von unseren lieben Bienen wie bei Granola Piet wunderbar. Wenn du gleich die Doppelte Menge der Kornmischung zubereitest, kannst du Granola Piet direkt zusammen mit dem fruchtigen Granola Roswitha backen. So hast du morgens direkt eine Auswahl an hausgemachten Müslicrunch. 

Granola Piet
Zubereitungszeit: 10+30 Minuten
Equipment: kleiner Topf, große Schüssel, Backpapier, Holzlöffel
Zutaten (1 Blech = 1 2L Glas):
So geht´s:
  • 500g 6-Kornmischung (Dinkel, Weizen, Roggen usw.)
  • 250g Buchweizen
  • 250g Haferflocken
  • 80g Sesam geschält
  • 130ml Kokosöl
  • 130ml Honig (vegan: Ahornsirup)
  • 1 Prise Salz
  • 150g Cashewkerne
  • 80g Mandelblättchen
  • 1 Schuss Wasser
  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. 6-Kornmischung, Haferflocken, Sesam, eine Prise Salz und den Buchweizen in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
  3. In einem Topf Honig und Kokosöl zusammen erhitzen und warten bis alles flüssig ist. Alles in die Kornmischung geben sowie ein Schuss kaltes Wasser. Alles miteinander gleichmäßig umrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Die Cashewkerne sowie die Mandelblättchen vorsichtig unterheben. Das Blech in den Ofen geben und das Granola ca. 20-30 minuten goldbraun backen.  Immer mal wieder mit einem Löffel das Granola wenden, sodass alles gleichmäßig rösten kann. 
  4. Den Ofen ausschalten und das ganze 5 Minuten im Ofen langsam abkühlen lassen. Danach das Blech aus dem Ofen holen und vollständig (unberührt) auskühlen lassen. Sobald das Müsli abgekühlt ist kann es in eine Dose bzw. Aufbewahrungsglas gegeben werden (und sofort verzehrt werden).
Granola Piet
Zutatenmischung
Granola Piet
Granola Piet
Granola Piet
Roswitha und Piet

Granola herstellen ist wie du siehst super einfach. Lediglich beim Backvorgang solltest du immer ein Auge auf dein Blech werfen, denn ne nach Ofen verbrennt das Müsli schnell. Deswegen regelmäßig wenden und auf die Uhr schauen.

Das Müsli ist mindestens fünf Wochen haltbar und lässt sich idealerweise in Glasbehältern aufbewahren. Übrigens für alle Veganer: Granola Piet  kann auch leicht vegan zubereitet werden. Ersetzt einfach den Honig durch Ahornsirup!

Also ran in die Küche und das Restaurant-reife Frühstück für den nächsten morgen zubereiten. 

Ausprobiert und genau so überzeugt wie ich? Ich freue mich dein nachgezaubertes Gofoyo-Gericht zu sehen.

Setze dafür einfach unter dein Instagrambild den Hashtag #gofoyofood!

xxx, Lea

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