Essen mit Freunden&Familie

Lasagne

Plate Jakob – Überbackene Zucchini-Linsen Lasagne

Wer an einem Schlecht-Wetter Sonntag ein bisschen Zeit mitbringt und Lust hat sich und seinen Lieben etwas Leckeres zu kochen, der sollte alle Zutaten für Plate Jakob auf die nächste Einkaufsliste schreiben. Hierbei handelt es sich um eine alternative vegetarische Lasagne, bei der die Nudelplatten durch Zucchinischeiben und das Hackfleisch durch rote Linsen ersetzt werden. Damit ist diese Lasagne nicht nur Low-Carb, sondern auch für alle Vegetarier ein absoluter Leckerbissen. Durch den leicht süßlichen Geschmack von Cocktailtomaten, schonenden Einkochens sowie der Zugabe von Rotwein entsteht eine herrlich intensive Tomatensoße.

Kürbisrisotto mit Crunch

Plate Friedrich -Kürbisrisotto mit Crunch

Gute Nachrichten für alle Kürbisliebhaber: Plate Friedrich ist das wohl “kürbigste” Gericht, was ihr zaubern könnt. Auf dem Kürbisrisotto gesellen sich gebackene Kürbisspalten, feines Kürbispüree bringt zusätzlichen intensiven Kürbisgeschmack und selbst der Crunch als Topping besteht aus gerösteten Kürbiskernen. All das zaubert ihr aus nur einem kleinen Kürbis!

Topping Milou

Topping Milou – Ein fruchtiges Zwetschgenmus

Es ist Herbstzeit und damit Erntezeit für vielerlei lokalen Obst. So haben im September auch die Zwetschgen ihre perfekte Süsse erreicht und können in leckeren Kuchen verbacken werden. Wer auf das leckere Steinobst auch nach der Erntezeit nicht verzichten mag, der kann Topping Milou herstellen, und sich das saftige Zwetschgenmus so auch Monate später auf dem Brot oder im Müsli untergerührt schmecken zu lassen.

Bowl Ulla

Bowl Ulla

Sommerlicher Wassermelonen-Salat mit Avocado und frischer Pesto