Blumenkohlreis ist eine leckere und zugleich kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Reis. Außerdem lässt er sich wesentlich schneller zubereiten. Statt lange Kochzeit wird dieser gerade einmal in ein paar Minuten mit dem Zerkleinerer zerhackt und in der Pfanne kurze Zeit gedünstet. Der Fake-Reis schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut. Und da ich mich bei Plate August für einen warmen Salat entschieden habe, wird hier der Reis gedünstet serviert. Die Salat-Soße auf Apfelsaftbasis sowie Mango, Trauben und getrocknete Cranberries sorgen für ein süss-fruchtiges Geschmackserlebnis. Ob im Winter oder im Sommer – Bowl August ist das besondere Reisgericht und schmeckt zur jeder Jahreszeit.